博多のうお焼き 喜水丸

目の前のロースターで一口サイズの魚を焼く「うお焼き」がご堪能いただけます。
長浜市場から毎朝直送される魚は、刺身でも味わえるほど新鮮◎一度旨みを引き出すために脱水した素材を北海道産昆布で締めて熟成し、焼き肉のように焼いていただく逸品です。貝も店内いけすから取り出し鮮度そのまま調理。

魚料理に合わせて厳選した日本酒や焼酎をご用意。そのほかにも、多彩なドリンクを取り揃えております！料理との相性や気分に合わせて、選ぶ楽しさも魅力。落ち着いた空間で、お食事の味わいを引き立てる一杯をどうぞ！